专家教您如何选购蛋糕展示柜?

哪里有卖蛋糕展示柜的，蛋糕展示柜如何保养,专家教您如何选购蛋糕展示柜?

第一点，蛋糕店的库房里要留气流通道，使空气能够循环，蛋糕展示柜冷风机周边都要留有一定的空间以便散热。

第二点、尽量减少蛋糕展示柜的开关门，减少热量进入蛋糕展示柜内部，以维持低温，取物品时要记得及时关门，否则出现漏冷会导致结霜和冰，从而影响蛋糕展示柜使用年限。

第三点，蛋糕展示柜内不能装入过多的食品，会影响保鲜效果也影响美观。

第四点，由于蛋糕展示柜需要电源供电，所以在平时经营中不能有水进入制冷机内部，平时维护时也要注意不能用水冲洗，以免引起电路故障。

第五点，蛋糕展示柜要定期进行清扫，防止细菌的繁殖，日常也要注意蛋糕展示柜的清洁卫生。