蛋糕保鲜柜的特点是什么

蛋糕保鲜柜的特点

蛋糕保鲜柜主要是摆放在蛋糕店、面包房、西餐厅等商用场所的用于保存和展示蛋糕，从而达到引起消费者购买行为的一种柜子。它对于一个店面的整体装饰以及经营起着重要的作用。目前，这种保鲜柜有许多种类，都具有各自的特点。

蛋糕保鲜柜的两大特点

1、蛋糕保鲜柜，为了使得蛋糕的展示达到最优化，在柜体设计的时候组要对其高度尺寸、外观形象、内部环境等做一个系统的规划，按照人由左下到右的视线习惯，将其摆放在相对于顾客最显眼的位置，让其能够一眼就看到展示的蛋糕。同时，保鲜柜的高度也要符合人体身高和行为习惯，柜子过高，消费者组要仰视才能看到上面的蛋糕，会显得吃力和不适，因此其高度应尽量考虑到多数人的视线。

2、保鲜蛋糕，虽然现在有一种模型蛋糕，但是要体现蛋糕的美味，只有真实的蛋糕才能做到，为了保持其口感，需要保鲜柜的冷藏作用，跟按照需要调节不同的温度，通常在2-8度比较合适。